不放一滴油的腐乳烧五花肉

用料  

不放一滴油的腐乳烧五花肉的做法  

1. 五花肉切块洗净

2. 不粘锅烧热，不用放油。
   直接下入五花肉与姜片，调成中火

3. 将五花肉煎至六面金黄

4. 淋入一大勺料酒增香

5. 加入三块红腐乳以及一些腐乳汁，我用的是咸亨的玫瑰腐乳。加入适量清水，一勺老抽。

6. 可以放几个白煮蛋进去一起煮。水开后调小火，加盖焖煮一个小时。

7. 开盖，大火收汁。

8. 装盘开吃！