红烧肉（不用放一滴油）
这个方子是十年前学会的，之后，我们家做红烧肉都按这个方子做，简单又美味，整个过程不用加一滴油，这样不容易腻，媲美饭馆的红烧肉
用料
| 五花肉（带皮） | 500克 |
| 大葱 | 2根 |
| 料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | |
| 水 | 150毫升左右 |
| 蚝油 | 适量 |
红烧肉（不用放一滴油）的做法
猪肉切块，大葱切段
![红烧肉（不用放一滴油）的做法步骤图 第2张]( "红烧肉（不用放一滴油）的做法步骤图 第2张")
将切好的大葱放入锅中
![红烧肉（不用放一滴油）的做法步骤图 第3张]( "红烧肉（不用放一滴油）的做法步骤图 第3张")
再铺上五花肉，盖上锅盖最小火焖15到20分钟
![红烧肉（不用放一滴油）的做法步骤图 第4张]( "红烧肉（不用放一滴油）的做法步骤图 第4张")
准备调料，料酒，白糖，盐，老抽，水，加入碗中拌匀备用
![红烧肉（不用放一滴油）的做法步骤图 第5张]( "红烧肉（不用放一滴油）的做法步骤图 第5张")
肉焖到这个样子时加入调料，继续小火焖20到30分钟，等到肉有些透明的时候大火收汁，把大葱选出来，装盘，开吃！
![红烧肉（不用放一滴油）的做法步骤图 第6张]( "红烧肉（不用放一滴油）的做法步骤图 第6张")
小贴士
调料根据个人喜好酌量加入哦，喜欢甜点的可以多放些糖，一斤肉我放了两调羹，刚好合适
