吮指懒人版香卤鸡爪鸡腿

为什么把鸡爪和鸡腿一起卤呢？哈哈，说白了，就是懒！可是出来味道却一样赞！从小啃洪濑鸡爪长大的，一直喜欢啃鸡爪的这种乐趣，家里的几个小神兽，又喜欢鸡腿鸡翅之类的，这道菜一出锅，哈哈，大小都能满足！

用料  

吮指懒人版香卤鸡爪鸡腿的做法  

1. 超市买的鸡爪和鸡腿，各是500克，这个煮起来份量比较大。

2. 鸡爪和鸡腿洗完，泡会凉水，再处理干净鸡爪，把爪子切掉。

3. 鸡爪切成小块，啃的时候好下嘴☺️

4. 备好姜片、大蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒一个（因为家有小孩，你懂的），大蒜压扁好出味。

5. 鸡爪和鸡腿放锅里，加水，少量料酒，姜片，煮开去味。

6. 再用清水洗净

7. 热锅加油，放入少量冰糖，准备炒糖色。

8. 炒糖色，注意用小火，别焦了。

9. 起泡时，炒糖色完成。

10. 倒入沥干水分的鸡爪和鸡腿翻炒，裹上糖色。

11. 放入各种大料

12. 分别加入料酒1勺，生抽3勺，耗油2勺，米醋3勺，冰糖3勺。

13. 再加入两碗水

14. 大火烧开，转小火盖上盖子焖15分钟左右。试下味道，视情况加入少量盐，大火收汁。

15. 汁粘稠了，起锅，完成。

16. 实际颜色特别好看，我手机拍出来好像偏黑了，还有装盘的时候不小心把鸡腿都盖底下了。

17. 先试一个鸡爪，有一丁点的辣，小孩吃也毫无问题，能感觉出有加辣椒，却又没有辣味。如果喜欢辣，可以多加几个辣椒。

18. 不爱吃鸡腿，但是，咬了一口，没忍住。

19. 我家小侄子说，太美味了，骨头都想啃掉😋

小贴士

1、这里面的鸡腿也可以换成鸡翅。
2、如果小孩能吃辣建议多几个辣椒。
3、我做的量比较大，大家可以适量增减啊！