卤鸡块（鸡腿）电饭煲懒人版

用料  

卤鸡块（鸡腿）电饭煲懒人版的做法  

1. 鸡块浸泡2小时以上泡出血水，洗净放沥水篮沥干水分（此步骤不可省略，建议放沥水篮一个小时）后放电饭煲里，再依次放入葱姜蒜

2. 放入大料、生抽、老抽（少量）、十三香、料酒（少量）、糖（少量）、盐、喜辣的可依口味加入适量辣椒粉

3. 带手套抓匀后腌制1小时以上，没有条件也可腌制半小时

4. 放入电饭煲按煮饭键，注意过程中不需要加水，煮好后筷子翻面再保温10分钟，吃不完的可以冷藏放冰箱第二天蒸一下，味道更好

小贴士

电饭煲微压原理，腌制后卤出来的鸡块或鸡腿更软烂嫩滑