让你吮指的卤鸡爪

不放一滴油（认真脸）
无需爆炒 无需炒糖色儿
简单易操作且美味
翅尖 、翅根、 中翅同样适用

用料  

让你吮指的卤鸡爪的做法  

1. 鸡爪剪去指甲洗净后对半切开备用

2. 锅里加适量水、下姜片、少许料酒，鸡爪一起大火煮沸后2分钟捞起，用流动的水冲凉。

3. 锅里倒生抽、老抽、冰糖粒、香叶、干辣椒、少许盐，鸡爪，加适量清水没过爪子，等开锅后继续转中小火煮8-10分钟。

4. 鸡爪煮熟，转大火收汁儿即可出锅。

小贴士

最后一定要开大火收汁儿 色泽才好看