软滑入口超级下饭的五彩滑蛋豆腐羹
用料
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 1/3勺 |
豆腐 | 1盒 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
番茄酱(精华) | 1大勺 |
糖 | 半勺 |
水淀粉 | 一小碗 |
香菜,小米辣,芝麻 | 适量 |
软滑入口超级下饭的五彩滑蛋豆腐羹的做法
鸡蛋,加等量的水,搅匀,加入盐。
盒豆腐,切块,别切的太小
如图
按照步骤中的比例,调好调味汁和水淀粉。
热锅冷油,煎豆腐 【注意】多放油,要不容易糊锅,图中放少了 【注意】豆腐有水,下锅会有点溅油,注意安全
煎1分钟左右,倒入调好的鸡蛋液
大概1分钟,在鸡蛋稍微凝固后,倒入调料汁。炖煮一会,淋入水淀粉,然后开大火,使汤汁变得浓稠,过火出锅。 【注意】不要等汤汁全收干才出锅!比图中的汤略少一点点就可以盛出来。
撒上芝麻,香菜,小米辣(不吃辣可不加)
汤水充沛的五彩豆腐羹就好啦!用勺子吃,可以多吃几碗饭!
汤汁很好吃,记得不要收干哦!