粉丝蒸豆腐鱼

今天是休渔结束的第一天，市场上鱼虾又多又新鲜。一眼看到我最喜欢的豆腐鱼，一下子买了七条，回家做了个粉丝蒸豆腐鱼，清甜、美味，分享给喜欢做菜的你。

用料  

粉丝蒸豆腐鱼的做法  

1. 首先把粉丝泡着纯净水里

2. 处理清洗豆腐鱼，鱼不要切断。

3. 准备配菜

4. 少许葱花和小辣椒

5. 把泡软的粉丝捞出切段，平铺在一个深底阔嘴的碗里。

6. 放入少许冬菜

7. 将鱼按顺序铺在粉丝上面

8. 撒上少许冬菜

9. 再撒上葱花和小辣椒

10. 倒入几滴潮汕鱼露，一点玉米油，再加入将近淹到鱼的清水，开水下锅蒸，中大火蒸13分钟

11. 大功告成

小贴士

这是一道具有潮汕特色的菜，主要特点就是清淡，可口，与鱼露特别合味道。切记不要下盐，因为冬菜已是咸的，鱼露也只要几滴就行，太咸这道菜就不好吃了。