蛋黄小鸡腿

看见抖音刷到一个美食博主用蛋黄弄鸡翅尖。想着从家里带的咸鸭蛋还有好多，就摩拳擦掌想跃跃欲试啦😄

用料  

蛋黄小鸡腿的做法  

1. 咸鸭蛋煮熟，蛋黄和蛋白分离开来，切好姜，蒜。把小鸡腿用生抽、盐、孜然粉、米酒、一点姜腌制一小时。

2. 两面煎至金黄，加入姜蒜和老抽翻拌均匀。

3. 倒入压碎的蛋黄，翻炒至每根小鸡腿都均匀沾上蛋黄碎。

4. 用不锈钢盆加适量的水加上一勺淀粉，搅拌均匀，倒入锅里没过就好了。加盖焖十五分钟。本身蛋黄很闲的了，我腌制的时候，腌制的调料我都没加多少，都是适量撒一点点而已，这一点点呢就要看本人做的时候看着放了。😄

5. 出锅，撒上点葱花点最，好了好了，小鸡腿吸满了蛋黄汤汁，香喷喷。

小贴士

疫情期间还是熟透透吃着安全。所以一定要焖熟哦！