黄焖鸡腿饭

用料  

黄焖鸡腿饭的做法  

1. 干香菇提前泡发，凉水即可。食材冲洗干净。青椒、尖椒切块。土豆切滚刀块。葱斜切段，姜切片。

2. 配碗汁。2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，搅拌均匀。

3. 爆炒葱姜，出香味后放入鸡腿翻炒，变色后加碗汁。放入香菇及香菇水（没过鸡腿），放入土豆。盖锅盖，大火烧开。转中小火。

4. 汤汁快收干时，大约20分钟左右，放入青椒尖椒和腐竹，注意不要等汤汁收得太干了，腐竹会粘锅。盖锅盖三至五分钟即可。