用料
滑蛋虾仁,嫩啊,赞尼奈丝的做法
虾仁上浆,上浆方法参考黄瓜虾仁
碗中将水和淀粉混合,后打入俩鸡蛋,加盐,打散
虾仁焯水,备用
锅烧热,改中火,加油,倒入蛋液,改小火,用锅铲把蛋转一圈,再转中火,重复三遍,加虾仁,翻炒或煎熟,完成。
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