虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单
虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。两种食材都含有极高的蛋白质，既易吸收还易消化，特别适合老人小孩！
用料
| 虾仁 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 老姜 | 0.5块 |
| 白胡椒 | 适量克 |
| 淀粉 | 1小勺 |
虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法
准备食材
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第2张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第2张")
鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第3张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第3张")
加淀粉
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第4张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第4张")
白胡椒粉
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第5张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第5张")
放姜片 抓匀腌5分钟
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第6张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第6张")
碗里打入3个鸡蛋，
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第7张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第7张")
加适量食盐
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第8张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第8张")
加一小勺清水搅打均匀
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第9张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第9张")
切点葱花、姜丝备用
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第10张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第10张")
烧热锅，放油放姜丝爆香
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第11张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第11张")
下虾仁炒
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第12张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第12张")
炒至7分熟盛出待用
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第13张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第13张")
锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第14张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第14张")
鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第15张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第15张")
加入葱花，快速翻拌均匀。
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第16张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第16张")
营养丰富，味道鲜美，做法简单的虾仁炒鸡蛋出锅啦！
![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第17张]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤图 第17张")
小贴士
这道菜吃的就是蛋花的滑嫩，和虾仁的脆嫩，所以在整个过程中，火稍大些，动作稍快些，调味料尽可能的简单些，不要过多地在锅内停留，以免炒老了，就没那么好吃喽。
