青椒红椒猪肉乱炒
『青椒』的水分含量高(74%~94%),热量低,一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。
『红辣椒』含有丰富的维生素C和胡萝卜素(维生素A前体)。
『猪肉』含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
用料
猪肉 | 200克 |
青椒 | 1个 |
红辣椒 | 1个 |
姜 | 1块 |
蒜 | 1瓣 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
盐 | 少量 |
油 | 适量 |
青椒红椒猪肉乱炒的做法
-『猪肉』切好,加适量『醋』和『酱油』腌制;
-『姜』『蒜』洗干净,切好;
-『青椒』『红椒』切成小块;
-待『油』热后加『蒜』『姜』炒下;
-加『肥肉』部分煎下;-加『猪肉』炒一炒,加『青椒』和『红椒』;
-待汤汁快干时加少量盐,出锅;
(这个步骤待我多练习几次,要是有修改再来)
小贴士
①猪肉处理的时候可以加点料酒生粉之类,这样效果会更好一点;
②步骤5,吃痴菌好像『青椒』和『红椒』加太早了,感觉猪肉半熟以上加会好一点。