用料
清热去火的苦瓜酿肉的做法
苦瓜切好去瓤瘦肉,胡萝卜,香菇,蒜,姜切末备好
放入生抽,胡椒粉,搅拌均匀
把苦瓜焯水,放入盐和几滴油,一是可以去苦味,二是可以保持苦瓜绿颜色
把肉末灌入苦瓜中
上锅蒸12分钟即可
成品出锅
小贴士
焯水时放盐和油,一去苦味,二保持苦瓜绿色
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