清热去火【苦瓜炒蛋】

鸡蛋能很好地中和苦瓜的苦味，清热去火，适合夏天食用！

用料  

清热去火【苦瓜炒蛋】的做法  

1. 苦瓜去瓤，切丝备用。

2. 热锅起油，炒鸡蛋，盛出备用。

3. 如果有底油，直接爆香葱花，放入苦瓜翻炒，加入鸡蛋，撒一点点盐，翻炒均匀出锅。