爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤
大宝特别爱吃带西红柿类型的浓汤，然而爸爸特别讨厌……没办法，一顿饭总不能做两道汤吧，就换种做法尽量满足父子俩的喜好。
大家可以只做一种，希望你们家没有那么挑剔的父子俩。
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 大葱 | 半根 |
| 八角 | 半个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 冰糖 | 20克 |
| 香叶 | 半片 |
| 桂皮 | 4分之1块 |
| 米酒 | 适量 |
| 耗油 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 4分之1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 香菜末，葱花 | 适量 |
| 九层塔 | 1小片 |
爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法
牛腩切成小块。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第2张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第2张")
切好大葱姜和大蒜。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第3张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第3张")
准备好香料。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第4张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第4张")
一点冰糖
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第5张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第5张")
牛腩用开水焯一会。焯水剩下的汤不要丢！
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第6张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第6张")
焯的牛腩水捞出上面的血沫子。留用。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第7张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第7张")
热锅下油。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第8张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第8张")
中小火，放下冰糖，等冰糖化了。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第9张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第9张")
放下牛腩上色。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第10张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第10张")
把香料和葱姜蒜一起倒下去翻炒。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第11张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第11张")
一些米酒。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第12张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第12张")
放入高压锅压1个小时20分钟。如果不需要做浓汤的，此刻已经可以开吃啦！
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第13张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第13张")
加点盐，撒上香菜和葱花。搞定！
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第14张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第14张")
那么再说说宝宝的浓汤版。两个西红柿切丁。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第15张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第15张")
3分之1洋葱切丁。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第16张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第16张")
一个土豆切丁。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第17张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第17张")
无水锅，不用加油。好像现在都流行铸铁锅，都行。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第18张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第18张")
下洋葱，炒软。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第19张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第19张")
下土豆炒1分钟。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第20张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第20张")
把西红柿倒下去。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第21张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第21张")
倒入之前焯水留下的汤。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第22张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第22张")
咕噜噜的烧开，改小火煮20分钟。土豆软了就好！
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第23张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第23张")
那么多东西煮软了也就剩下这些。放进料理机。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第24张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第24张")
打成糊状。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第25张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第25张")
放回无水锅，小火滚开，然后放牛腩和一些牛腩汤进去。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第26张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第26张")
宝宝喝的我没有太多调味，撒上一些九层塔或者香菜。再用儿童酱油和一些海盐调味。
![爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第27张]( "爸爸爱的红烧牛腩汤和宝宝爱的番茄牛腩汤的做法步骤图 第27张")
小贴士
如果只用做第一种版本的汤，就把焯水的汤直接放入高压锅一起煮就好啦！
浓汤我没有放面粉而是直接用土豆，土豆带有的淀粉感就很够了，如果发现自己水加多了没有浓汤的感觉 ，可以中火收一下水，记得搅拌！或者加点面粉水。
牛腩和酱油很搭，因为考虑到版本二的浓汤，我没有放老抽。如果不煮浓汤再放一勺的老抽。
