自存记录 快手酸辣土豆丝 微辣

每次都炒不好。这次的很不错 自己记录一下。自存

用料  

自存记录 快手酸辣土豆丝 微辣的做法  

1. 1.大点的土豆一个 切丝 用清水泡洗几遍去淀粉。  杭椒从尖头开始斜刀切。切到种子那里就不切了。种子那里辣。红菜椒切点丝配色用。

2. 2.小锅放水烧开把土豆丝和红椒丝放入焯水 捞出过凉水。拿个小碗 放盐 糖 生抽蚝油 醋 一点鸡粉 一点香油搅拌均匀，（这里可以炒一下咸淡 酸不酸。）一会方便使用

3. 3.不喜欢吃姜 所以葱姜蒜切片。起锅放油 小火煸花椒到变色。不喜欢吃花椒的捞出来。油热放入葱姜蒜爆锅。放入青红椒土豆丝快速翻炒两下倒入料汁 迅速翻炒 翻炒的时候可以在倒点花椒粉 挺好吃 关火盛出来。