这是款简单,不需要炒糖色的红烧法,也不需要油炸,煎一下,加少许生抽,盐,葱结,加水炖熟即可。
用料
红烧大排(不需要炒糖色)的做法
大排裹上生粉,用擀面杖敲薄,每个地方都要敲打,让肉变松散
锅里放少许油,放入大排煎
煎两面微黄即可
盛出备用
留底油,放入姜片爆香
放入大排,大火烧开,加料酒,生抽,盐,糖
加开水没过大排
转入高压锅,放入葱结,大火烧开转小火,10分钟,关火即可
好吃
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/dayudarou/ywg0y.html