椒想肉碎茄片

技法：焗

味型：咸，香

用料  

椒想肉碎茄片的做法  

1. 茄子切片，稍拉油后飞水，肉碎煸炒香。

2. 冷锅下蒜蓉，姜米，加入茄片，调蚝油，生抽，老抽，基本味，加入肉碎，青红椒粒，翻炒香上碟，撒上香菜即可。