番茄青椒牛肉碎
从fittime的官网中挖出来哒~因为觉得番茄酱不如新鲜番茄来的健康,所以做了下小改变
牛肉的好处之前已经提过,高蛋白质及氨基酸吸收利用率高,且含各类人体所需微量元素
用料
碎牛肉屑 | 200g |
番茄 | 半个 |
青椒 | 半个 |
洋葱 | 1/4个 |
香菜 | 少许 |
蒜 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
番茄青椒牛肉碎的做法
番茄切丁,加少许水和盐放锅里煮出汁~盛出备用
把蒜米和黄洋葱去皮切丁,青灯笼椒则洗净切丁。还有香菜叶也洗净切碎。
把锅预热并加入适量橄榄油
预热后把瘦牛肉碎加入
这时适量加点黑胡椒粉和盐,然后开始翻炒。
炒4-5分钟后,血色的牛肉碎会变成褐色
把预先切丁的材料加到肉碎中,继续翻炒
翻炒多3分钟后把事先做好的番茄汁加入。继续熬煮2分钟。
出锅前尝一下,淡了就根据自己的口味再放些盐(尽量少放,低油低盐)。放香菜。