茄片的正宗食谱

图片是盗图内容是根据我自己的做法写用料茄子1个鸡蛋1个面粉适量克盐适量克花椒适量粒童年回忆煎茄片的做法茄子切片摞在一起每层放花椒和盐腌制半小时（我发现别人做的都没有这一步我小时候这样学的）面粉加鸡蛋加茄子杀......

原版是意大利的香煎茄子配糯米饭，不过最近天热不打算烧饭，所以改良成这道凉面，竟然很不错，记录下以供后期查阅。用料荞麦面一人份白糖1茶勺盐少量大蒜5瓣香油0.5勺生抽2勺芝麻酱1勺黑胡椒少量黄瓜1根虾一把（没数）醋1勺生菜7......

茄子的又一神吃法！试过的都说好吃​用料蒜苔15g茄子1个芝士片或芝士碎50g椒盐3g盐，鸡精，香油适量风味蒜泥茄片的做法茄子洗净切片备用蒜捣成泥，加入盐，鸡精，香油，搅拌均匀芝士切片茄子片上涂抹蒜泥铺上芝士片烤箱200°烤五到......

比较省油，而且一根长茄子可以做一盘。用料长茄子一个青椒，胡萝卜，洋葱，葱花适量鸡蛋1个淀粉适量生抽，白糖适量香熘茄片的做法茄子洗净去蒂切成厚度约半厘米左右的薄片，鸡蛋加适量淀粉调成糊状，平底锅加适量油，中小火，茄子片两......

烤串的味道…用料长茄子2只豆皮3张金针菇一把香煎茄片、豆皮金针菇卷的做法所有主材清洗，晾干茄子切片、豆皮切小方块金针菇对折豆皮卷起，牙签穿起平底锅入油，3分热时放入豆皮卷，茄片，小火煎两面金黄时装盘，刷海天辣黄酱，撒......

下饭菜土豆绵软茄子入味用料土豆一个茄子一个干辣椒一颗酱油白糖少量油少许香油少许辣炒土豆茄片的做法土豆一个切片茄子一个切片葱蒜干辣椒锅中放油炒辣椒（就放了一小个）放土豆片翻炒少量酱油土豆炒透放入茄子片放少量......

好吧~~像我这种在厨房总是临了改变主意的人，活该食材变坏只能扔！昨儿原定是做肉末茄子的~~结果买的橄榄油到了，想试试先~~然后一眼瞥见罗勒心想买来连封都还没开呢，一起试吧……于是乎就变成酱子咯，肉什么的要坏就坏吧哼！口......

##从小姑那里偷师来的##味道很赞，可以当零食用料细的紫茄子2、3只面粉适量酥脆茄片的做法1.将茄子切成斜刀，约2cm厚的薄片2.将切好的茄片放入盆中，在茄片上两面撒盐3.静置至茄片的水分大量渗出，约40min左右。然后用手将茄......

用料长茄子一个鸡蛋2个面粉适量克盐适量克花椒粉适量番茄酱适量煎茄片的做法茄子洗净，切成一公分厚的片。放入和平时炒菜一样多的盐，腌5到10分钟，至茄子出水。然后将水篦出。两个鸡蛋，放入花椒粉，一点面粉。调成这样的面糊......

小时候姥姥常常做这样的茄子特别爱吃用料圆茄子1个蒜泥半头蒜醋盐味精少许小时候的味道--香煎茄片的做法茄子洗净茄片然后在茄子表面均匀的洒少许盐如图放在盘子中包半头蒜把蒜捣成蒜泥依次倒入醋放几粒味精然后到一......

真的是简单无比。。。却美味的很呐😍😍😍茄子切一切，面糊搅一搅，电饼铛煎一煎，又是饭又是菜！用料茄子3个鸡蛋2个面粉3大勺淀粉2大勺盐1勺五香粉1勺孜然粉1勺胡椒粉1勺清水适量食用油适量黑芝麻适量香煎芝麻茄片的做法茄子......

茄子的吃法通常会有蒸拌、烧茄子，烧茄子需要过油，但是炸过以后含了好多油，不太健康；今天分享的茄子做法简单，而且好吃，焦香酥脆，外焦里嫩，含油少，你也试试吧😁用料长茄子1大根面粉:淀粉1:1适量水适量盐2勺花椒粉2勺鸡蛋1~2个蒜......

技法：焗味型：咸，香用料茄子，肉碎姜米，青红椒粒，蒜蓉，香菜蚝油，生抽，老抽，基本味椒想肉碎茄片的做法茄子切片，稍拉油后飞水，肉碎煸炒香。冷锅下蒜蓉，姜米，加入茄片，调蚝油，生抽，老抽，基本味，加入肉碎，青红椒粒，翻炒香上碟，撒上香菜即可。......

茄子🍆是道再家常不过的菜了，从小吃到大，可想要做好吃也不容易，总觉得少了点什么味道各种颜色/形状的茄子中，属圆茄子最得我心，毕竟，那是小时候的味道——小时候的夏日，妈妈常常做这道香煎茄子片，那味道也成了夏日深深的烙印，......

经常看到各种炸鸡，但是最近不能吃肉，想多吃一些素菜。正好家里买了茄子不知道怎么吃，第一次做这个试一试喽用料鸡蛋个盐克茄子半个面粉半两鸡蛋裹茄片的做法茄子切片，可以切成自己想要的形状因为是圆茄子所以是片状的，要是......

用料新鲜荷叶2张鸡腿1只茄子1个酱油45毫升料酒15毫升白糖5克葱姜蒜粉5克蚝油30毫升荷香茄片鸡的做法荷叶重新干净，在稀释后的盐水中浸泡15分钟鸡腿洗净，去除中间的骨头（首先在鸡腿的关节处用刀划一圈，使鸡肉跟骨头分开，用......

这两天买的菜多了点，天天又自己一个人在家吃饭，有点力不从心了😓又怕浪费，为了消耗家里的茄子🍆换个吃法。简单快手，味道还不错(*๓´╰╯`๓)♡生活总是需要不断尝试去发现新的美！吃的更是🙃🙃用料长茄子1根鸡蛋2个面粉1/......

在炸串那来的灵感，不穿串，不油炸，只要一点点油，就可以完成的低油低热量而且好吃的茄子用料茄子4个油1汤匙葱半根蒜1瓣姜2片鸡精半勺盐半勺自然鲜酱油1勺面包糠半盘蒜蓉辣酱2勺孜然1勺辣椒面半勺十三香半勺茄子也可以这样......

奶酪（芝士）烤茄子在西餐中经常见到，茄子也是相当受到大众欢迎的食材，其实烤茄片制作方法很简单，但是营养很丰富，味道好，层层茄子配合奶香浓郁的奶酪，搭配上风味清爽的罗勒叶，让人垂涎欲滴。这里教大家如何简单得做出蒜香味道的......

用料长茄子1根鸡蛋1个面粉一小碗玉米淀粉3勺黑胡椒粉适量孜然粉适量辣椒粉适量五香粉适量白胡椒粉适量盐适量鸡精适量食用油适量百味煎茄片的做法将长茄子切成厚5mm的圆片，泡入水中，去除黑色，并且可以防止茄子氧化。将所......

我想鱼香茄子应该是个再平凡不过的家常菜了，好吃的没话说，缺点是油大并在外观上全无亮点可言。这次在制作之前构思了很久，就是为了能让这家常菜变得漂亮一些并且在制作时尽量省油，而茄子省油以前就有很多做法，比如干靠，微波......

用料茄子淀粉番茄酱白砂糖白醋脆脆茄片(转自抖音：大琦)的做法1.茄子去皮，切成圆片2.半碗水，两勺食用油，三勺淀粉搅拌均匀3.裹上茄片，油温八成，炸至金黄4.锅内少许油，两勺番茄酱，一勺白砂糖，一勺白醋，半碗水收汁5.茄片裹上酱出锅......

脂肪克净碳水克蛋白质克脂肪：净碳水+蛋白质=用料紫皮长茄120克鸡蛋1个盐适量油15克[生酮]香煎茄片的做法鸡蛋加盐打散。长条茄子切薄片，两面沾上蛋液。可以用零碳水吐司片做成面包糠，沾上一层，也可以不沾。平底锅放15克玉......

家里婆婆买的茄子放的都有点蔫儿了，索性切片裹面粉鸡蛋糊来煎着吃，一岁多的儿子喜欢极了，第一次写方子，有不到之处，大家不要打我😊用料茄子一个鸡蛋一个面粉适量盐适量十三香适量葱花适量消耗茄子煎茄片的做法茄子洗净切薄......

上班族早上准备15分钟左右，食材新鲜易做，特别适合夏天。用料茄子1个海盐花生酱1勺小米椒3个大蒜1瓣蚝油1勺陈醋1勺盐3克麻酱茄片（低卡无油）的做法圆茄洗净去皮，用刮皮刀刮成片状。刮到里面茄籽，可以用刀切成薄片。刮完用盐......