降服熊孩子的神搭配，超富含维生素，缤纷火龙果炒虾仁

超有爱的一道菜，制作简单快手，但一定要认真看小提示呦～

用料  

降服熊孩子的神搭配，超富含维生素，缤纷火龙果炒虾仁的做法  

1. 1⃣️虾仁开背去虾线。2⃣️小半勺盐和一勺淀粉，抓均匀（这一部为了洗去虾的粘液，吃起来会更加嫩脆）。3⃣️清水冲洗干净。

2. 1⃣️洗干净的虾仁，加入2勺料酒，小半勺盐，小半勺黑胡椒，抓拌均匀，腌制10分钟。2⃣️火龙果洗净（因为后面要用皮装盘，所以必须洗），切开，果肉切丁，果皮切两半备用。3⃣️准备好所有想吃的坚果。

3. 1⃣️锅内放油，先炒虾仁，加一勺生抽调味，其它调味都不需要，虾仁炒熟出锅备用。2⃣️锅内放一点点油，放入坚果大火翻炒均匀，大概30秒。3⃣️放入火龙果丁和虾仁，大火快速翻炒30秒，出锅。⚠️用锅铲背部推着炒，如果会颠锅翻炒最好，不要恋战，翻炒均匀迅速出锅，要不然火龙果会碎的。4⃣️装盘，可以借助火龙果皮造型，会更加吸引小朋友。

小贴士

1⃣️如果你加了胡萝卜，青豆之类的配菜，注意下锅顺序，先炒难熟的，最后下火龙果和虾仁。
顺序错了会翻车的，毕竟这道菜的材料都挺贵，不要浪费。
2⃣️炒制全程不用加盐，坚果本来就有咸味，最大限度发挥食材本身的味道，最后的口感会非常丰富。
3⃣️腌制虾仁可以不放黑胡椒，有料酒和盐就行，这个看个人口味。
4⃣️趁热吃，小朋友真的都超爱，老人也可以吃，坚果炒一炒会软一点。
5⃣️葡萄干一定要加，口感超惊喜。
6⃣️希望你们不要翻车，食材贵～
7⃣️ 对谱子有疑问就加微信吧v：meilijie1301770090
记得来晒图～