奥田集成灶美食烹饪教程——菠菜汁豌豆馒头
馒头是常见的主食
但普通馒头颜值不高
可能勾不起宝宝的食欲呢
不妨花点小心思
给馒头来点新花样吧
今天分享这款超高颜值的豌豆荚馒头
添加了菠菜汁
纯天然又有营养
而且造型超萌超可爱哒
用料
白色面团 | |
面粉 | 200g |
温水 | 100g |
糖 | 10g |
酵母 | 2g |
绿色面团 | |
面粉 | 200g |
菠菜汁 | 100g |
糖 | 10g |
酵母 | 2g |
奥田集成灶美食烹饪教程——菠菜汁豌豆馒头的做法
准备食材
将面粉、糖、酵母加入水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟
用同样的手法揉成绿色的面团备用。
取2g白色面团搓成小圆球备用;将绿色面团擀成面皮,按压出圆形面片,取一片面片对折,切去中间部分,面皮打开依次放上三粒小圆球
对折面皮,捏紧收口。
用牙签压出豌豆的棱角,放入提前预热完成的奥田蒸烤一体集成灶中,选择【普通蒸模式 100度 15分钟】,时间到再闷3分钟即可出锅。
完成~
小贴士
① 冬天气温低,用30度左右的温水揉面更好促进面团发酵。
② 蒸好的馒头可以焖2-3分钟,防止揭盖后,突然遇冷塌陷。
③ 如果室温较低,利用发酵功能性进行发酵。