偶然喝过一次,酸酸甜甜像饮料。于是讨教了方法,趁着这个季节赶紧也泡起来。
用料
青柠 | 10个 |
盐 | 50克 |
酒 | 1500克 |
冰糖 | 1000克 |
五月青柠酒的做法
青柠过水,用盐搓掉蜡。貌似我买的青柠没有打蜡✌️✌️
搓过盐的青柠加上水浸泡半小时(为什么这样做我也不晓得,老师这样说的)
将泡了的青柠用厨房纸巾拭干,切片
事先把罐子准备好,无水无油。切片的青柠放进罐子,加黄冰糖
倒酒,盖好。写上日期,半年后可以喝了。
小贴士
1、加冰糖可以分几次。我是切三个青柠加一次。
2、老师说三个月后可以试试看味道。
3、喜欢喝甜一点的适当增加冰糖。
4、青柠的籽要抠出来,不然会苦。