沙虫海鱼粥(视频菜谱)
别觉得这是什么天价。也不要觉得这粥复杂,其实蛮简单的,说白了就是一锅煮熟,步骤有先有后。煮这个粥的时候,最贵的沙虫,用了20克,其他的元贝用了10粒,花生用了50克,杂海鱼用了150克。出来的一锅3-4人量的粥,大家都吃得开心,营养又鲜美。
用料
沙虫干 | 20克 |
花生 | 50克 |
元贝 | 10粒 |
小海鱼 | 150克 |
大米 | 80克 |
瘦肉 | 50克 |
姜丝2克 | 2克 |
糖 | 2克 |
食用盐 | 15克 |
花生油 | 5克 |
小葱花、香菜、熟芝麻 | 适量 |
沙虫海鱼粥(视频菜谱)的做法
沙虫、花生清水泡泡30分钟,洗洗干净,备用;
泡发沙虫和花生的时候,元贝和大米分别清水洗洗干净,备用;
瘦肉切片或切丝,海鱼洗杀干净,瘦肉加入姜丝,先加糖,盐,拌均匀,加油,拌均匀腌制备用。
海鱼,加入姜丝,油,腌制备用;
所以材料准备好后,先加入大米,沙虫,花生,元贝,入锅,加入5碗水,煮开15分钟后,加入海鱼,再煮5-6分钟,加入瘦肉,煮5分钟左右,调入13克左右食用盐,煮2分钟,加入香菜,小葱花,食用剪加点熟芝麻,即可。