咖喱牛肉煎包

用料  

咖喱牛肉煎包的做法  

1. 准备揉面盆，将面团部分的食材全部混合均匀，揉成表面光滑的面团

2. 盖保鲜膜放入36度发酵箱醒发25分钟

3. 发酵好后将面团排气，撒适量的面粉再将面团揉成表面光滑，盖保鲜膜松弛15分钟

4. 将面团搓成条，依次将面团切成50克一个

5. 牛肉馅制作：卷心菜切碎，洋葱切丁，咖喱块加一点水用微波炉融化备用

6. 准备料理盆，将牛肉糜、姜末、葱花、白胡椒粉、淀粉、生抽、芝麻油、咖喱酱一起搅拌起筋，放入洋葱丁和卷心菜碎拌匀

7. 小面团擀开，将肉馅放在中间像包子一样包好

8. 收口捏紧，盖保鲜膜松弛10分钟

9. 德龙胖帝小银煎烤炉的烤盘预热上火150度/下火130度，烤盘上多刷点植物油

10. 将牛肉包放在上面，先将牛肉包一面煎金黄色翻面

11. 再将上烤盘悬于煎包上方（别压在牛肉煎包上）

12. 烘煎15～18分钟，中间看情况再翻一次面

13. 完成!