好吃到爆烧茄子
从小吃到大～最爱～没有之一
用料
| 茄子 | 3个 |
| 蒜 | 15瓣（两头） |
| 油 | 炸茄子用（用完后很干净，还可用） |
| 酱油 | 2大勺 |
| 老抽 | 1小勺（没有也可以，上个色而已） |
| 盐 | 适量（看口轻重） |
| 面粉 | 没称过，只是撒在茄子表面的，可多可少 |
好吃到爆烧茄子的做法
茄子切菱形块儿，偏薄些，个人认为比较好炸，也可以比较容易焦（个人爱吃），撒茄子上一层面粉，薄薄一层即可
![好吃到爆烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "好吃到爆烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放多些油，炸茄子，炸到焦黄出锅（如果不想吃油炸的可以切好薄的菱形块，不用裹面，放到微波炉里加热至熟变软也可以的，但是没有油自然味道差一点，但是也好吃）
![好吃到爆烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "好吃到爆烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炸成这样出锅，控油
![好吃到爆烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "好吃到爆烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
另取一个锅，不用放油，直接倒入茄子，中间留个缝看见锅底，锅热后把酱油倒入漏出的缝里，这样为了让酱油加热一下，很香，酱油冒多泡后开始翻炒，觉得颜色太浅，可以放点老抽，炒一下下，放蒜，放盐，翻炒几下关火出锅
![好吃到爆烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "好吃到爆烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
好吃到爆，米饭能吃好几碗，茄子里会有不少油，这不是个减脂的菜，但确实是一个特别好吃的菜～特别好吃
![好吃到爆烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "好吃到爆烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
没有啥注意的～简单的狠呢
