油炸角子

用料  

油炸角子的做法  

1. 将鸡蛋打入装着面粉的盆中搅拌，成絮条状（如果搅拌不成，可以加少量的水搅拌），再倒入少量的油（这可以使得炸出的角子酥脆），然后弄成团。

2. 将面团弄成一小团一小团用木棒压滚薄，再压出纸杯口般大小的皮（皮不能太大，一般的角子就纸杯口就行了，大的会让炸出的里面空空的），弄成的皮没有那么快用，就在它的表面和背面抹少量干面粉。

3. 将花生、芝麻小火炒熟（花生只要炒到它的衣有点点糊了就可以了，芝麻烫一会就好），将花生去衣盅碎再加入芝麻和白糖搅拌均匀做馅用。

4. 然后包起就放到锅中油炸就可以了