莲藕炒牛肉

用料  

莲藕炒牛肉的做法  

1. 准备食材（牛肉是一早煮好冰箱冻存的，百叶结也是冰箱冻存的）

2. 莲藕去皮、切小片；牛肉切小块；百叶结打开后，流水稍冲洗，切小段

3. 锅中放油，烧热后，倒入藕片翻炒

4. 倒入牛肉和百叶结段翻炒

5. 倒入少许酱油和醋调味，翻炒均匀，略炖煮一小会儿，入味

6. 出锅装盘

小贴士

牛肉现要现做的话，需要蛮长的时间才能煮烂，为了缩短炒菜时间，个人习惯买一块牛肉提前炖好，分装冷冻，用的时候随时解冻，做菜又快又好吃
一些豆制品也可以在冰箱冻存，随用随取