双椒爆鸭胸

用料  

双椒爆鸭胸的做法  

1. 把鸭胸肉切成薄片。加入姜片料酒盐胡椒粉腌制15分钟。

2. 将青红椒胡萝卜和大蒜切成菱形。

3. 锅里油烧至七成热。将鸭肉炒变色

4. 装盆待用。

5. 葱姜蒜爆香。

6. 先将胡萝卜下入锅中翻炒。再把青椒下锅炒，加少量盐

7. 然后加入少量清水

8. 将之前炒好的肉片倒入锅中。

9. 把红椒放入锅中，加点蒸鱼豉油。勾芡出锅

10. 如果爱吃辣的朋友可以加些剁椒