广东味道-黄豆苦瓜猪骨汤
可乐妈作为一个上海人，在广东呆了一段时间，尝到了广东很不同口味的汤，觉得都很特别，这道汤我在饭店里喝到了好几次，而且居然吃不出苦瓜的苦涩味道，是我能接受的苦瓜味道，所以下面来学一下一汤吧
对于不是广东人的我来说也算是一个新的尝试
方子是找的，不是原创，仅仅作为记录，下次还能用
苦瓜排骨汤是夏日解暑的汤饮，味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。 排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 猪骨 | 250克 |
| 黄豆 | 20克 |
| 生姜 | 1片 |
广东味道-黄豆苦瓜猪骨汤的做法
1 黄豆清洗后浸泡1小时备用
2 猪骨在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥
3 将以上2个材料一起隔水炖2小时左右，期间，将苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用
4 将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，继续炖1小时
5 好了加盐即可食用
😂我另外再加了玉米和大白菜，比较懒，东西都是全部弄好放进去就煮了，没什么先后顺序
