苦瓜猪骨汤

用料  

苦瓜猪骨汤的做法  

1. 将苦瓜洗干净切成块；

2. 猪骨头洗干净；

3. 锅中烧开水，将骨头放进去焯水，撇去浮沫后捞出备用；

4. 蒜头直接用刀拍碎；

5. 将苦瓜、猪骨头、蒜头一起放入高压锅中，加入差不多没过所有食材的清水，用煲汤模式煮20-40分钟；

6. 出锅后加点盐就可以喝汤啦。

小贴士

1、喜欢吃软烂点的苦瓜可以煮久一点，30-40分钟就可以将骨头和苦瓜都煮软，不喜欢太软的可以20-30分钟就差不多了；
2、汤煲好之后可以在下盐的时候加点小芹菜末或者香菜，喜欢黄豆的也可以在准备材料的时候也可以加点黄豆一起煲。