好吃豇豆饭

婆婆拿手饭，我们全家都爱吃，菜饭一起出，适合我家吃菜少的宝宝

用料  

好吃豇豆饭的做法  

1. 豇豆洗净切丁

2. 姜切末

3. 油热，放姜，

4. 姜出香味，放入豇豆丁

5. 煮米，放五分熟

6. 加入生抽，酱油，盐少许

7. 煮米煮到米发白

8. 此时豇豆六七分熟，把米倒入豇豆锅中，铺平，倒入水，沒过米饭即可。

9. 加盖，小火焖煮至米饭熟，约15分钟，即可出锅

10. 出锅

11. 酱油＋蒜末

小贴士

1.酱油是为了增色，盐也可以根据自己情况放。
2.米饭其实不用五成熟，自己掌握火候，熟的多焖煮时间多，但米饭中豇豆的味道淡。
3.水放不好，可以多看几次，适当加入温水。不过水太多到太软，口感不太利落。
4.使用不粘锅比较好。
5.酱油蒜末汁，在大家掌握不好咸淡的时候，煮熟盛碗，可以根据自己口味适当加入，有了蒜的加入，味道更好。