家庭版酸辣凤爪
泡椒凤爪是大家都喜欢吃的一个超级下饭的菜！可是有点太辣！我自己买了点小米椒做了点酸微喇的凤爪。
用料
| 凤爪 | 750克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 鸭梨醋 | 5勺 |
| 葱 | 1/3根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 红绿小米椒各 | 4 5个 |
| 麻椒 | 少量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 凉白开水 | 多一些 |
家庭版酸辣凤爪的做法
这是部分用料！
![家庭版酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把凤爪洗净，去指甲，剁成小块。清水泡制40分钟，泡制的时候多换几遍水，尽量把血水泡出来。
![家庭版酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭版酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
在煮的时候放了姜片3片，八角3个，料酒2勺，花椒少量，干辣椒2个。有的食材在用料里面没提到，在这里提现一下，我喜欢吃烂点的凤爪，所以煮了快20分钟！
![家庭版酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭版酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煮好的凤爪把大料捡出来，用凉水冲洗几遍，然后再放到提前冷藏好的凉开水中泡制1个小时，泡制时间长点会Q弹好吃！
![家庭版酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭版酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这就是泡制好的熟凤爪，放在漏盆里进行漏水！
![家庭版酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭版酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后把用料做成汤汁，把凤爪拌均匀放在食品盒，进行腌制入味！做好的凤爪放在冰箱里，腌制一晚上就可以吃了！！！！
![家庭版酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家庭版酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
煮凤爪的时候不要煮的太烂，那样就不好吃了！没有弹性！
