自制红薯粉

每年这个时候家里很多番薯吃不完，老爸会拿来磨成红薯粉，让后给我自己想做什么做什么。

用料  

自制红薯粉的做法  

1. 1、把所有食材倒入一个碗里搅拌均匀，无颗粒。或者用一半水把粉化开，另一半说到锅里煮开，再倒粉水。步骤没有规定，觉得怎么方便怎么来。

2. 2、锅热后倒入粉水。

3. 3、用刮刀不停搅拌，使其慢慢凝固，并呈透明装即可。此时可以直接实用也好吃哦。盛出放入碗里，冷却后放冰箱冷藏。

4. 4、冷藏好后的番薯粉，成凝固状态。

5. 5、倒入事先切好的胡萝卜丝，鸡蛋丝，葱花，倒入适量的生抽，醋，老干妈，芝麻油，糖，鸡精拌匀即可。

6. 6、拌好后撒上葱花和白芝麻更好看。

7. 凉拌真缺不了香菜，下次一定备上