自制红米粉

做美食当然想追求个色、香、味俱全，从古到今“色”排第一，怎么给面食上色咧，红薯、紫薯、南瓜、菠菜、抹茶、胡萝卜都试了几遍，家里有红米，试试这个效果如何。第一步：需要红米粉。

用料  

自制红米粉的做法  

1. 首先要准备红米。

2. 简单淘洗一下。

3. 放无油无水锅中，小火翻炒，没有水汽冒出，有轻微砰啪声就关火，白的是爆米花，再炒就熟了。

4. 放料理机干粉杯中打成细末，也可以过筛再磨会更细腻。

5. 放无水无油开水烫过的密封罐中保存。
   可以做饼、做馒头、包子或冲饮。