家有小麦过敏宝宝,平时主食以大米为主,这次大人吃饺子,给娃用马铃薯淀粉和大米粉做了蒸饺,娃一口气吃了六个,美味极啦!
用料
无麸质蒸饺的做法
猪肉大葱白菜剁碎放入调料,制成肉馅
马铃薯淀粉适量,加入一点凉水搅拌至没有结块后,加入适量开水烫面,面的颜色从白色变至略微透明,此时面特别稀软不成型,要加入大米粉搅拌,直到成型,可以揉捏。不用醒发,以后步骤和平时做饺子一样。
包好了的饺子准备上锅蒸。
中火蒸15-20分钟,饺子皮变透明即可。
小贴士
马铃薯淀粉一定要凉水搅拌至没有颗粒再用开水烫,否则会结块。
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/y8p6l.html