无麸质用椰子面粉麸质不过敏用谷阮粉(这个超级脆,更接近人间口味!)
用料
生酮无麸质/有麸质炸鸡的做法
鸡腿去骨头,用喜欢的腌料(我用的粉盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、姜黄粉、肉桂粉、花椒粉、姜、蒜、小米辣、代糖、老抽、生抽、料酒)冰箱冷藏腌制一晚打两个鸡蛋搅拌均匀180克椰子面粉/谷阮粉
粘蛋液,粘粉
再粘蛋液,再裹粉
全部裹好
油热下锅,我用的猪油,用其他油都可以哈因为椰子面粉不会脆,口感不会那么人间如果你麸质不过敏,强烈推荐谷阮粉,可以炸出鳞片!!!
炸好出锅,没必要复炸,椰子面粉不会脆,只要保证肉熟了就行谷阮粉记得复炸,很脆!
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