无麸质饺子皮-米粉饺子皮

操作失误不小心删掉了之前上传的无麸质米粉饺子食谱，今天再做一次，重新上传，非常抱歉之前收藏的朋友！🌹

用料  

无麸质饺子皮-米粉饺子皮的做法  

1. 混合米粉淀粉盐，称量好水烧开，将滚烫的开水倒入粉中（这里用了180克开水）

2. 迅速搅拌均匀，加一勺油

3. 揉成光滑柔软的面团，放入盆中盖起来醒5分钟

4. 取出在案板上揉一揉，分成两半，先将一半分成饺子剂子，其余的放入盆中盖起来，饺子剂子我一次取3个，包完再取，盖起来防干

5. 案板上撒一点淀粉，擀皮包饺子，捏口的那面不用抹淀粉不好捏住，饺子皮不要太薄

6. 锅中水烧开，下饺子煮，我包的素饺子，煮一滚就好了，水里我加了一点油和盐

7. 水饺

8. 再做一点蒸饺，锅中水烧开，放饺子进去蒸约6分钟（饺子底部放片红萝卜方便取出了）

9. 蒸好的样子

10. 蒸饺

11. 煎饺，个人比较喜欢煮或煎感觉更方便