15分钟超下饭的锡纸肥牛金针菇(懒人版)
肥牛不是只能下火锅,跟金针菇谈个恋爱效果简直惊艳。
记得开始前把饭闷上,15分钟菜就熟了,配碗米饭,完美~~
最妙是吃完后锅都不用洗,哈哈哈
用料
火锅肥牛卷 | 250g |
金针菇 | 1把 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1-2个 |
青椒 | 半个 |
酱汁: | |
孜然粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
15分钟超下饭的锡纸肥牛金针菇(懒人版)的做法
肥牛用开水烫去血沫,我用的火锅肥牛卷,直接就烫变色了。
土豆、洋葱、青椒切丁,撒盐腌制10分钟。
准备酱汁:孜然粉1勺、胡椒粉半勺、料酒1勺、生抽3勺、老抽半勺、蚝油1勺。搅拌均匀,备用。
取一大张锡纸刷上油。
配菜铺一层。
金针菇住第二层。
肥牛住顶层。
淋上酱汁。
再取一张锡纸盖上,封边,放入平底锅(也可以跟我一样从一开始就直接在平底锅里做)。加盖,中火闷15min。
剪开锡纸,香味扑鼻。肥牛和金针菇真是绝配,下面还有满满的汤汁。
这时候饭也好了,还等什么,赶快开动吧。
小贴士
喜欢吃蒜的厨友可以在酱料里加蒜末。
锡纸稍微大一点,方便卷边。
其他真没啥技巧,一步一步照做就完事儿了。