🧀️奶油芝士🔥焗土豆泥🥔

家里两头神兽都喜欢吃土豆泥，最近因为疫情出门觅食甚少，今天周末有空自己给娃们撸一份，加了奶油和芝士焗烤，格外可口😋

用料  

🧀️奶油芝士🔥焗土豆泥🥔的做法  

1. 土豆切片，锅里放水烧开上汽蒸10-15分钟（切的薄一些真的时间相对短）

2. 蒸好的土豆片控一下水分，放入一个大碗，加少许牛奶，适量盐

3. 开始捣泥，没有专业捣碎土豆的工具可以用漏勺试试

4. 边捣碎边加牛奶，牛奶分3-4次加入，加入后捣到彻底融入土豆泥再加下一次（各种土豆淀粉含量不一样，加多少奶看泥泥的干湿度，还有看你喜欢干一些的还是是一些的）

5. 再加入黄油继续捣碎，让黄油融入泥中

6. 土豆泥基本捣好（喜欢细腻口感的可以在捣碎些，或者干脆上料理机）

7. 1/2火腿肠切碎加入土豆泥（喜欢吃火腿肠可以放1根）

8. 土豆泥放入烤盘中

9. 稍微整平

10. 灵魂来了，找个容器，加入奶油

11. 蚝油

12. 奶油+蚝油调拌均匀（蚝油奶油里面还可加适量黑胡椒，我加俩娃都不是很喜欢黑胡椒，珠妈省去了），然后把“灵魂”倒入土豆泥中

13. 轻轻翻动表面让“灵魂”稍稍融入其中

14. 30g马苏里拉奶酪碎

15. 均匀铺在土豆泥上

16. 烤箱200度预热8分钟，上层考8-10分钟

17. 珠妈今天就烤了5分钟，因为大宝网课中间休息仅15分钟，赶着吃饭，芝士还有些未完全融化，再多考3-5分钟更好

18. 撒少许罗勒点缀下（没有可以不放）。可能是许久没吃土豆泥，俩娃抢得好欢。烤的嫩些的芝士更好拉丝😜

19. 小调皮从姐姐那里抢了一小碗土豆泥吃得津津有味😊

20. 边吃还要边调皮。喜欢土豆泥的大朋友小朋友不防试试珠妈的这个焗土豆泥，真的很好吃😋

小贴士

❤️各种土豆含淀粉量不同，加多少牛奶看土豆泥的干湿度，还有个人的干湿度喜好。牛奶分3-4次加入，每次加入后捣泥直到牛奶完全融入再加第二次。