爱乐薇黄油烫面芒果卷

春节前收到爱乐薇的小罐黄油，一直用他家的淡奶油，黄油上市后迫不及待的尝试下，假期适合做蛋糕卷🍰。

用料  

爱乐薇黄油烫面芒果卷的做法  

1. 准备好所有材料。4个鸡蛋，蛋黄、蛋白分离。

2. 黄油切块放入锅中融化至煮沸状态，倒入低筋粉。

3. 快速拌匀

4. 分3次倒入奶油，混合成糊状。

5. 加入牛奶混合后的状态

6. 打发蛋白至湿性（大弯钩）

7. 蛋白和蛋黄糊混合

8. 倒入蛋糊（拿起盆离桌面30厘米左右），倒入后的状态，让烤盘四个角填满

9. 家里来客人了，打发淡奶油之后步骤没来得及拍，香橙卷里有步骤图。下午茶走起😄。