丨爱乐甜×爱乐薇丨- 酥皮泡芙

第一次接触到爱乐甜·零卡糖就是在下厨房
那个时候
也是我第一次知道零卡糖这产品

之前都是在网上购买
后来逛超市
才发现，原来现在好多超市都可以买到了
超级方便

为了家人的健康
家里的糖
全部都替换成了零卡糖

吃过很多牌子
有的吃上去有种怪怪得味道
说不上来

最后家里人都还是选择爱乐甜
是真的自己家一直在吃的牌子，非常棒～

用料  

丨爱乐甜×爱乐薇丨- 酥皮泡芙的做法  

1. 准备好爱乐甜·零卡糖粉、爱乐维超高温灭菌稀奶油、爱乐薇淡味黄油块和其他主要食材

2. 爱乐薇淡味黄油块a放入盆中在室温下软化

3. 加入爱乐甜·零卡糖粉a和低筋面粉a

4. 混合至无干粉的面团

5. 面团用两张油纸覆盖后擀成薄薄的面片，放入冷冻室冷冻10分钟左右

6. 取出面片后用模具切成适量大小冷藏备用

7. 锅内加入爱乐甜淡味黄油块b、水、牛奶和海盐，煮到完全沸腾

8. 加入低筋面粉b搅拌成团后继续搅拌1分钟，炒至面团糊化状态

9. 转入盆中快速降温

10. 少量多次的加入全蛋液至提起成倒三角状，面糊装进裱花袋

11. 挤出适量大小后，再盖上酥皮，放入提前预好的烤箱190度，烘焙25分钟后转150度，烘焙10分钟关烤箱再闷5分钟即可。

12. 爱乐薇超高温灭菌稀奶油和爱乐甜·零卡糖粉倒入棚里打发到硬性发泡

13. 吃泡芙的奶油我个人喜欢打发到硬性发泡，这样的奶油吃上去更有空气感而且更有承托力，放水果在上面就不用怕会塌掉

14. 准备好自己喜欢的水果，将打发好的奶油与水果摆放好即可。

15. 一口下去慢慢的奶油和水果，赞～