香菇虾仁蒸滑蛋

时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

用料  

香菇虾仁蒸滑蛋的做法  

1. 虾仁洗净备用，香菇切块。

2. 锅中水烧热，加入盐，将香菇与虾仁放入热水中焯30秒，捞出。

3. 碗中打入鸡蛋，加入清水(200g)和盐(2g)，搅拌均匀。

4. 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5. 10分钟后，掀掉保鲜膜，放入香菇与虾仁，继续大火蒸5分钟，即可出锅。

6. 最后淋下生抽、清水、芝麻油，撒下小葱，即可享用。

小贴士

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