秋梨膏-Staub铸铁锅版
秋梨膏,化痰润肺,自己动手制作更好喝,简单,新鲜,原汁原味!😋😋😋
用料
砀山梨 | 10斤 |
罗汉果 | 2个 |
老冰糖 | 3大块 |
红枣 | 20颗左右 |
川贝母粉 | 10克 |
姜 | 适量 |
秋梨膏-Staub铸铁锅版的做法
梨去皮,用破壁机打碎成梨汁状
1.纯梨汁(不需要加水)
2.加入生姜丝
3.红枣去核切小块
4.罗汉果洗干净,切小块更入味1.倒入Staub珐琅铸铁锅中,中火煮开后转炉心小火熬制1.5小时
2.等放置温热后,挤出熬好的汁水,其他的不要了
3.汁水中加入川贝母粉,加入老冰糖,熬制出浓稠的膏状中途要多次搅拌
1.熬好了,趁温热时,装入玻璃瓶
2.第二天秋梨膏会更浓稠些,开始享用吧😋
小贴士
最后收汁膏状时,一定要守在旁边,不停的搅拌,避免糊底