炸肉圆老家有个特色菜，每年的春节都要做很多，做完后放进油坛子里浸着，吃的时候取出来一些，蒸一蒸，就是一道美味，这就是炸肉圆。炸肉圆其实材料很丰富，有肉的，藕的，糯米的，我心血来潮做了肉的。

用料  

炸肉圆老家有个特色菜，每年的春节都要做很多，做完后放进油坛子里浸着，吃的时候取出来一些，蒸一蒸，就是一道美味，这就是炸肉圆。炸肉圆其实材料很丰富，有肉的，藕的，糯米的，我心血来潮做了肉的。的做法  

1. 肉剁碎，藕剁碎，加上生粉，鸡蛋，葱花，盐，生抽，味精拌均。

2. 多一些油烧热。

3. 肉碎搓成丸子型。

4. 肉圆子炸成金黄色，就可以吃啦，有点热的时候最好吃，外表有些香脆，内里娇嫩。