好吧,隔了一些日子我又回来了~今天给大家做个亲子盖饭~为什么叫这个名字呢?其实很简单就是有鸡蛋和鸡腿!也就是说不只是有鸡蛋哦~还有鸡腿!也就是说要吃就吃小鸡一家子!好残忍!我都不敢说了~日本人就是会起名字~还不如叫小鸡一家亲!
用料
美美的鸡腿 | 3只 |
小小的鸡蛋 | 2个 |
呛鼻的洋葱 | 1个 |
鲜鲜的生抽 | 适量 |
咸咸的盐 | 适量 |
白白的淀粉 | 适量 |
辣辣的胡椒 | 适量 |
档次大杀器木鱼 | 适量 |
好吧,隔了一些日子我又回来了~今天给大家做个亲子盖饭~为什么叫这个名字呢?其实很简单就是有鸡蛋和鸡腿!也就是说不只是有鸡蛋哦~还有鸡腿!也就是说要吃就吃小鸡一家子!好残忍!我都不敢说了~日本人就是会起名字~还不如叫小鸡一家亲!的做法
首先,大鸡的美腿三只,小鸡的蛋蛋两个,洋葱,生抽,料酒,盐。嗯够了应该~
第一步把大鸡的美腿脱骨,褪皮,切块,小心别切手~
第二步,切块后倒入料酒料酒三勺,生抽四勺,一点点胡椒去腥,一点淀粉抓匀腌制二十分钟~
第三步,洋葱切滚刀块,不知道什么叫滚刀块?好吧~喊你妈妈帮你切~还能防止流眼泪~
第四步,美腿块腌制好以后,锅内倒油翻炒,把水炒出来,这样美腿块更好吃,提示~不管煸制什么肉都要热锅热油,防止糊锅~
第六步,洋葱炒软放入美腿块继续翻炒,炒个两分钟倒入水或者高汤,倒入量为淹没一半菜就好,倒入生抽三勺,一些盐,一些胡椒,然后焖到收汁为一半~
第六步,洋葱炒软放入美腿块继续翻炒,炒个两分钟倒入水或者高汤,倒入量为淹没一半菜就好,倒入生抽三勺,一些盐,一些胡椒,然后焖到收汁为一半~
第七步,最装逼一步,其实可以吃了,可为了体现亲子,就要装逼~鸡蛋打散,倒入油锅不要动,慢慢摊,等鸡蛋变白倒入洋葱鸡肉,就这样让它慢慢摊熟,鸡蛋可以吸收汤汁味道,确实不错,这个逼装的还是很满意的!
等鸡蛋熟了,就可以浇在米饭上,为了口味,也为了显示装逼,我撒了干木鱼,这样更美味~
小贴士
好了,看着一般,口味却很美味的小鸡一家亲做好了~请多指教