图片丑,白茫茫的是蒸汽。这个是我自创的拿手菜,不仅同事说好吃,连我那处女座的妈都说好吃。
用料
杭椒炒豆腐的做法
杭椒切成小段,分成两部分,籽多的和籽少的。
豆腐切小块
热油,把籽多的杭椒段下锅煸炒,直到出香味
豆腐一块块的溜到锅中,把两面都煎到金黄,然后放入剩下的杭椒翻炒几下
烹上生抽,翻匀后撒一点儿盐,出锅,满屋香
小贴士
秘诀就是分两次加入的杭椒,既有油炸辣椒的爆香味,又有杭椒烫熟的清新辣味。
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