凉拌火龙果皮 其实皮皮比肉肉更有营养哦

火龙果最有营养滴部分在果肉？No，实际上是果皮！介是真滴么？
科普一下：火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性 75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。
每次都这么凉拌着吃味道其实很不错，想想以前你们丢掉了多少宝贵滴花青素？！

用料  

凉拌火龙果皮 其实皮皮比肉肉更有营养哦的做法  

1. 把火龙果外表上的枝叶绞去，像削苹果一样把最外面光滑的那层表皮削去。

2. 然后将火龙果分成两半，把果肉挖去，（表问我怎么分开果肉果皮？果肉该怎么处理？你可以选择任性一把丢掉，嘎嘎）

3. 将果皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下，捞出。
   

4. 根据个人口味放佐料拌均匀即可食用。
   如果喜好甜味的厨友，可以切丝后直接加糖或蜂蜜拌均匀即可。

小贴士

放入冰箱冷藏食用更美味！