用料
杭椒炒牛排的做法
牛排我用的烧饭儿,2块的量,切麻将块大小,放入腌肉料抓匀,腌半小时
蒜不用切,杭椒对半切开,料汁调好
锅中热油,油温7成热,放入蒜
把蒜瓣煸炒到焦黄
放入牛排翻炒2分钟
炒到表面微焦,关火
把蒜瓣和牛排盛出来
锅中再重新放一点点油
放入辣椒煸炒1分钟
辣椒呈虎皮状
倒入炒好的牛排和蒜瓣翻炒均匀
倒入料汁翻炒均匀
关小火
盖锅盖焖两分钟
开盖,大火收汤
装盘,又好看又好吃
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