下酒小炸鱼
我们家有个酒鬼 这种小菜 必不可少 嘿嘿😁
用料
| 水库小鱼 | 30条左右 |
| 姜 | 一小块切丝 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 盐 | 两小勺 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉 | 两大勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 鸡精 | 两小勺 |
| 油 | 三大勺 |
下酒小炸鱼的做法
小小鱼 一定要洗干净 这个工序非常考验耐心
![下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第2张]( "下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第2张")
用姜丝 料酒 盐 抓匀腌制
![下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第3张]( "下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第3张")
同时打一个鸡蛋 加胡椒粉 面粉 盐 和鸡精
![下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第4张]( "下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第4张")
充分搅匀 注意面粉不要有颗粒
![下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第5张]( "下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第5张")
腌好的小雨一条条的加起来 放入鸡蛋糊 注意尽量沥干水份
![下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第6张]( "下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第6张")
烧热油锅 把小鱼一条条的放进锅里
![下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第7张]( "下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第7张")
我放的油少 中间需要翻一次面 炸至两面金黄 就可以啦
![下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第8张]( "下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第8张")
在盘子里垫上厨房纸 炸好的鱼放在里面 吃的时候会油少点 健康一点 盘子也好洗一点
![下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第9张]( "下酒小炸鱼的做法步骤图，下酒小炸鱼怎么做好吃 第9张")
小贴士
腌制和做鸡蛋面糊的时候分别放盐 注意别放多了
